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邵薇食品行业发展将从价格竞争到价值竞争绥

2019-01-31 20:23:36

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  邵薇:食品行业发展将从价格竞争到价值竞争,3月8日,由中国经济和中国食品看开一切科学技术学会举办的第七届“两会议食厅”活动在中国经济举行。

  图为中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇。

  经济-中国经济 张相成/摄  经济-中国经济北京3月9日讯( 韩肖) 3月8日,中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇在做客2018年“两会议食厅”活动时表示,我国食品工业的结构正在发生改变,食品行业未来发展将是从价格竞争到价值竞争的过程。

  >>>点击进入专题  对于我国食品产业发展现状,邵薇介绍称,从国家食品药品监督管理总局数据可以看出,我国的食品安全整体水平呈现持续稳中向好水平。

  在食品工业营收方面,2017年比2016年主营业务收入增长6

邵薇食品行业发展将从价格竞争到价值竞争绥

.6%,利润增长8.5%,可以看信与不信出整个食品工业的结构正在发生改变。

  以饮料为例,尽管备受减糖的挑战,但诸如蛋白饮料、能量饮料、NFC果汁产品等增长率仍十分强势。

  有机构预测运动营养食品在未来三年可以达到25%-30%的增长率,可以看出所以整个食品行业已经在向营养健康转型。

  邵薇表示,食品行业未来的发展一定是从价格竞争,到高质量的价值竞争过程。

  但在产业升级过程中,除了需要做好科普,了解消费者需求。

  还需要面临缺少复合型人才、生产工艺的突破、新思维的挖掘等三个方面的阻碍,这是整个食品行业需要思考和解决的问题。

  3月8日,由中国经济和中国食品科学技术学会举办的第七届“两会议食厅”活动在中国经济举行。

  来自食品行业的多位代表委员、相关主管部门领导以及行业专家以“科技创新提升食品安全水平”为主题,深入探讨了在营养健康升级背景下,科技创新和食品安全的发展与挑战。

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